오겹살 한 킬로그램을 한 번에 모두 삶아야 활용하기 좋다는 생각은 꼭 맞지 않습니다. 고기의 양보다 먼저 정할 것은 언제 어떤 요리로 먹을지이며, 조리 목적에 맞춰 나누면 한 덩이의 쓰임이 훨씬 넓어집니다.미트컷 오겹살은 두 덩이로 구성된 상품이므로 수육, 찜, 김치찌개에 필요한 양을 나누어 준비할 수 있습니다. 이 글에서는 요리별로 적당한 손질 형태를 구분하고, 남은 고기를 무리 없이 보관하는 순서를 정리합니다.핵심은 처음부터 작게 써는 데 있지 않습니다. 먹을 날짜와 조리 방식을 먼저 정한 뒤, 다시 손질할 일이 적도록 나누는 방식이 실용적입니다.요리 목적에 따라 먼저 나눕니다한 킬로그램은 전부 수육으로 조리하거나, 한 덩이는 수육용으로 두고 나머지는 찜과 김치찌개용으로 나눌 수 있습니다. 한 번에 ..
